Malzemeler:
- 1 kilo bostan patlıcan (4-5 tane)
- 4-5 adet yeşil biber ve kırmızı biber
- 5 adet domates
- 3 adet soğan
- Maydanoz
- Sızma zeytinyağı
- Yarım limon
Yapılışı:
Bütün sebzeleri mangalda veya közleme tavasında közleyip küçük küçük doğrayın, yağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. İsterseniz sadece patlıcanı közleyip diğerlerini çiğ koyabilirsiniz. Yada ortasından kestiğiniz közlenmiş patlıcanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve kaşar rendesi koyup servis edebilirsiniz.
Not:
Bostan patlıcan yoksa diğerlerinin kalın olanlarından seçin. Patlıcanların sert olanlarını çekirdekli olacağı için tercih etmeyin.
Comments (0)
Yorum Gönder